槐花炒雞蛋怎么做好吃（槐花炒雞蛋家常做法）

摘要： 1、 國槐是一種觀賞和食用植物，目前在我國許多地方都能見到。有很多種吃法。人們喜歡把它和各種配料混合在一起，然后做成各種美味的小吃。最常見的是用雞蛋炒，做法也很多。一、家常槐花炒雞...

1、 國槐是一種觀賞和食用植物，目前在我國許多地方都能見到。有很多種吃法。人們喜歡把它和各種配料混合在一起，然后做成各種美味的小吃。最常見的是用雞蛋炒，做法也很多。

一、家常槐花炒雞蛋

2、 材料：鮮槐花250克，雞蛋3個，精鹽4克，蔥花10克，植物油50克。

3、 練習：

4、 槐米洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出控水。

5、 將雞蛋打入碗中，加入4g精鹽攪拌均勻。

6、 將槐米瀝干，炒勻，放入炒鍋內，用油燒熱，放入蔥花炒香，倒入槐米蛋液，炒至熟成塊狀，然后出鍋裝盤。

7、 注意：炒雞蛋的時候，味精不要放，會影響雞蛋的口感。

二、辣炒槐花雞蛋

8、 材料：槐花50g，雞蛋四個，花椒半個，食用油適量，鹽少許，十三香少許。

9、 練習：

10、 槐米洗凈，雞蛋打散備用。

11、 將槐花倒入蛋液中，加入鹽、十三香和紅辣椒，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置十分鐘。

12、 燒熱鍋，往鍋里倒油。油熱后，加入攪拌均勻的槐花蛋液。如果覺得火太大，可以用中火，煎到兩面金黃。

三、青豆槐花炒雞蛋

13、 食材：適量槐花、四季豆、雞蛋、鹽、油、蔥花。

14、 練習：

15、 槐米洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出控水。

16、 將雞蛋敲入碗中，加鹽和味精打散，加入槐花拌勻，蔥切段。

17、 炒鍋放油燒熱，放入蔥花炒香，倒入槐花蛋液，翻炒至熟，撒上四季豆。

四、洋槐花炒雞蛋

18、 材料：洋槐花200g，雞蛋2個，油適量，鹽適量，五香粉適量。

19、 練習：

20、 將采集的洋槐花池用冷水擠干，雞蛋拌鹽，小蔥切段備用。

21、 炒鍋熱油，放入小蔥，炒香，倒入洋槐花，翻炒。

22、 加鹽和五香粉調味，倒入雞蛋慢慢翻炒。

23、 炒雞蛋和洋槐花凝結成塊，然后出鍋即可。

五、槐花炒雞蛋的食用價值

24、 雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。它的蛋白質是自然界中最好的蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。

25、 同時，雞蛋中含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利于神經系統和身體的發育。

26、 清肝瀉火。由于槐花入肝經，對肝火、頭痛、目赤、咽喉腫痛、失音、癰腫瘡毒等也有很好的治療作用。

27、 保護血管。現代醫學研究表明，槐花中含有蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質，能改善毛細血管的功能，維持毛細血管的正常阻力。

28、 預防高血壓和糖尿病。槐花中所含的蘆丁可以保護毛細血管，防止毛細血管的過度脆性和通透性引起的出血、高血壓和糖尿病。經常服用炒槐花可以預防出血。

29、 改善消化。槐花茶中的氨基酸和硒可以修復和再生受損的胃黏膜，并提供營養。經常飲用可以達到穩定胃黏膜的效果。此外，槐花茶對消化系統一系列炎癥引起的疾病有顯著的治療作用。

30、 槐花炒雞蛋的做法其實很簡單。喜歡吃辣的人可以在里面適量加點辣椒。但是槐花吃之前一定要清洗干凈。經常吃槐花炒雞蛋，有補充營養，保護血管的好處。